PILARES DE LA INDUSTRIA TEQUILERA
Vicente Orendain Una familia tequilera más, adquirió una destilería de José Antonio Cuervo en la década de 1830, después de venderlo a Sauza. En 1900 Ana González Rubio y de la Torre ( la segunda esposa de Jesús Flores Arriola ) heredó " La Constancia " a la muerte de Jose Flores Arriola. Ella se casó con José Cuervo Labastida , que lo restituyó esta destilería " La Rojeña ", el nombre que todavía tiene hoy. En los primeros años del siglo XX , el tequila de Cuervo ganó premios internacionales de prestigio a exposiciones en Europa , entre ellos el Gran Premio de Madrid de 1907, y el Grand Prix de París, 1909. En 1902, el agave azul fue renombrado como el azul tequilana Weber Agave ( también escrito como Agave tequilana Weber variedad . Azul ) en honor del naturalista alemán Franz Weber, que clasifica la flora mexicana en 1896. Cuervo fue el primer destilador para poner en botellas de tequila - promovidas por el propietario Flores - a finales del siglo XIX, cuando otros todavía estaban usando barriles. Su primer tequila embotellado se vendió en 1906. La dificultad de la manipulación y el transporte de tequila a la ciudad de Monterrey llevó a la creación de un cilíndrico , una botella de medio litro . Este fue el primer paso para establecer el embotellado de tequila a nivel comercial . Pronto destiladores estaban poniendo tequila en botellas planas caras útiles que podrían ser fácilmente guardados en un bolsillo. Al mismo tiempo , se trasladó a su nuevo Cuervo sitio, más grande - La Constancia - para aprovechar la red de transporte del nuevo ferrocarril ofrecía. 1914, Virginia Gallardo, futura heredera de las posesiones Cuervo, se casó con el cónsul alemán en Guadalajara, Juan Beckmann. En 1921, José Cuervo murió, dejando todo a Anita González Rubio y de la Torre, quien llevo las riendas de la empresa y a su muerte heredo a su sobrina Lupe Gallardo González Rubio. En 1934 Guadalupe Gallardo González Rubio heredó los bienes de su tía Anita y administró la empresa hasta 1957.
jueves, 29 de mayo de 2014
PILARES DE LA INDUSTRIA TEQUILERA
En 1900, después de que Flores había muerto, Ana González Rubio y de la Torre, su viuda se casó con el administrador, José Cuervo Labastida, y pronto se convirtió en el producto conocido como 'José Cuervo', y la taberna volvió a su nombre original y el producto se llama "José Cuervo". Las plantaciones tenían cuatro millones de plantas en crecimiento. Hoy Cuervo - su planta todavía se llama La Rojeña - es el mayor fabricante de tequila, con un enorme mercado de exportación. Mientras tanto, otra gran familia tequila estaba construyendo imperio. En 1873, Don Cenobio Sauza Madrigal , primo del Gobernador general Don Ramón Corona Madrigal; y ex administrador de La Antigua Cruz (fundada en 1805 por José Castañeda ) compró la destilería. Sauza había alquilado previamente destilería " La Gallardeña " para la producción y más tarde comprado este destilería también. Sauza también compró una destilería de Vicente Orendain en 1889. El ex empleado Cuervo fundaría Sauza Tequila, y convertirse en el gran rival de Cuervo. Sauza cambió el nombre a La Preservancia en 1888 - el nombre que aún lleva - y comenzó a hacer vino mezcal. Una leyenda dice que fue Don Cenobio quien determinó el agave azul era el mejor de todos los magueyes para hacer tequila, en la década de 1870 , y el resto de los destiladores siguió su ejemplo . Algunos dicen que el tequila se exportó por primera vez a los EE.UU. en 1873, cuando Sauza vendió tres barriles de El Paso del Norte , en Texas. Este fue el comienzo del mercado de exportación de tequila. Registros 1873-74 muestran una pequeña cantidad de mezcal y otras bebidas alcohólicas hechas en México se exportaron a Inglaterra, España , Francia, EE.UU. y Nueva Granada . Don Cenobio también era conocido por defender a su plantación contra bandidos . Antes de su muerte, en 1906 , compró 13 más destilerías y numerosos campos de agave para su propio uso . Sauza hoy posee cerca de 300 plantaciones de agave y es el segundo mayor fabricante de tequila. La familia vendió la empresa a la sociedad española , Pedro Domecq , en 1976. Su nieto , Guillermo Sauza , todavía opera su propia destilería , Los Abuelos , utilizando métodos tradicionales de producción de su familia (y es una de las pocas destilerías que usan una tahona exclusivamente ) . Don Cenobio se acredita con la determinación de la agave azul era el mejor agave del tequila en la década de 1890 , y su decisión fue compartida por otros en la industria a expensas de otras variedades entonces en uso
miércoles, 28 de mayo de 2014
PILARES DE LA INDUSTRIA TEQUILERA. Jesús Flores Arriola se hizo cargo de la destilería después de la muerte de Don Vicente quien heredo a sus hijas María Rojas y de López Portillo quien le vendió la destilería a este. Flores era el dueño de otros dos destilerías en el momento - La Floreña y La del Puente . En preparación para la llegada del ferrocarril , Flores se trasladó el equipo a La del Puente, producción ampliada y rebautizada la destilería de La Constancia . El ferrocarril abrió nuevas formas más eficientes para transportar tequila y pronto se vendía más lejos que las mulas jamás podrían alcanzar.
Durante el siglo XIX , era común para nombrar las tabernas o las destilerías , después de que sus propietarios , y agregó ' Eña ' al nombre o apodo: La Floreña , La Martinena , La Guarreña , La Gallardeña y La Quintaneña son ejemplos . Más tarde, los nombres reflejarían los valores o las convicciones políticas (La Perservancia : Perseverancia ) y La Constancia ( Constancia ) . Esta práctica sigue siendo una costumbre hoy en día : La Cofradia es ' la hermandad, ' La Fortaleza es "fuerza" y La Quemada se ' quemó ' . En 1860 Jesús Flores Arriola, dueño de la taberna " La Floreña " y "La del Puente " (también conocido más tarde como " La Constancia ") , adquirió " La Rojeña " de la familia Cuervo. Flores fue el primer productor a la botella de tequila en recipientes de vidrio . Sus botellas fueron llamados damajuanas , mano soplada , forma redondeada 5 botellas de un litro , envuelta en fibra de agave. Más tarde, estas botellas sería tan grande como 32 litros . El uso de las botellas pequeñas ' pachoncita ' de bolsillo al final del siglo realmente dio un impulso de ventas de tequila porque los trabajadores podían llevar a todas partes en sus pantalones anchos . Cuervo enviado sus primeros tres barriles de tequila a los EE.UU. en 1873 ( esto se contradice con un comentario que era Sauza que vendió los primeros ocho barriles a los EE.UU. en ese año) . Ese año , el nombre de tequila para el mezcal regional se observó por primera vez en los registros de impuestos....
